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NOTICIA

Airesano premiará con Jamón de Teruel a los ganadores del GTTAP

La empresa agroalimentaria turolense Aire Sano se ha sumado a la lista de colaboradores del Gran Trail Trangoworld Aneto-Posets (GTTAP) y obsequiará a los ganadores en las distintas pruebas de esta gran fiesta de las carreras por montaña con piezas de Jamón de Teruel y Paleta de Teruel de Denominación de Origen Protegida.

Aire Sano, rama del Grupo Térvalis, aprovecha las condiciones naturales de Teruel para elaborar productos del porcino controlando toda la cadena productiva, desde los campos de cereal con el que se alimentan los animales hasta la curación al aire de jamones y embutidos. Uno de sus objetivos es garantizar los más altos estándares de calidad, y así ha lanzado una línea de embutidos con el certificado de Producción de porcino Libre de Antibióticos (PLA).

Naturalmente, uno de los productos estrella de Aire Sano es el Jamón de Teruel, nombre que identifica a los perniles que cumplen la normativa del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida, para asegurar así la calidad de uno de los emblemas de la gastronomía turolense. Los jamones y paletas (patas delanteras) con el sello del Consejo Regulador deben cumplir estrictos requisitos, como que la curación de la carne debe realizarse en secaderos naturales de las sierras de Teruel y durante un mínimo de un año. Por ello, el Jamón de Teruel está reconocido como el mejor jamón de cerdo blanco del mundo.

La apuesta de Aire Sano por el medio rural, la montaña y la salud entronca con los valores que quiere promocionar el Gran Trail Trangoworld Aneto-Posets, por lo que es una satisfacción sumarlo a sus colaboradores.

 

Jamón Aire sano GTTAP18

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